A malonsav egy természetben előforduló anyag, amely sok gyümölcsben és zöldségben található. Egyes javaslatok szerint az ökológiai gazdálkodásban előállított citrusfélék magasabb malonsavat tartalmaznak, mint a hagyományos mezőgazdaságban előállított gyümölcsök.
Milyen illata van a malonsavnak?
Megjelenés Fehér kristályos por. Molekulatömeg 104,06. Szag Ecetes sav. Fajsúly 1,6 g/ml @ 20°C.
Mi a malonsav másik neve?
A malonsav propándisav vagy dikarboxi-metán néven is ismert. A név egy görög Malon szóból származik, ami almát jelent.
Miben oldódik a malonsav?
A malonsav, egy poláris molekula, amely ionizálni is képes, vízben és metil-alkoholban oldódik, de hexánban oldhatatlan.
Hol található malonát?
A malonát egy három szénatomos dikarbonsav, amely megtalálható a szervezet különböző szöveteiben, beleértve a szójabab szöveteit, a patkányagyat, a gilisztát és a kagylót (Kim, 2002; Stumpf és Burris, 1981; Bundy et al., 2001).
