Ennek a kis doboz gyümölcsös pornak egészen a múltja van! A zselatint először 1682-ban fedezték fel, amikor egy francia Denis Papin kísérleteket és kutatásokat végzett a témában. Ennek eredményeként felfedezték azt a módszert, amellyel az állati csontokban lévő nyálkás anyagot forralással távolítják el.
Ki találta meg a zselatint?
Az első feljegyzett angol szabadalmat a zselatin előállítására 1754-ben adták ki. A 17. század végén Denis Papin francia feltaláló felfedezett egy másik módszert a zselatin kivonására a csontok forralásával.
Hogyan keletkezett a zselatin?
A zselatin fehérje, amelyet a bőr, inak, szalagok és/vagy csontok vízzel történő felforralásával nyernek. Általában tehenekből vagy sertésekből nyerik.
A zselatint lópatákból készítik?
A jello elsődleges összetevője a zselatin. … A kollagént ezután megszárítják, porrá őrlik, és szitálva zselatint készítenek. Bár gyakran pletykálják, hogy a jello ló- vagy tehénpatákból készül, ez téves. Ezeknek az állatoknak a patája elsősorban keratinból – egy fehérjéből áll, amelyből nem lehet zselatint készíteni.
Miért volt olyan népszerű a jello az 50-es években?
Egyik, az 1950-es évek elején a hűtőszekrények még mindig meglehetősen drágák voltak, és a zselatint hűteni kell ahhoz, hogy megszilárduljon. … A zselatinformák kifejezetten ügyesek és rendezettek, rendetlenségmentesek, gazdaságosak és hatékonyak voltak. A zselatinformák kontrollálhatóak, de a maguk módján elegánsak voltakteljesen összhangban a korszakkal.
