2024 Szerző: Elizabeth Oswald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-13 00:07
1. Tilman Fertitta. Tilman Fertitta egy étteremtulajdonos, amelynek nettó vagyona körülbelül 4,6 milliárd dollár. Nem szakács, de kiérdemelte a „Világ leggazdagabb étterme” címet, és Amerika egyik leggazdagabb polgára.
Ki a leggazdagabb vendéglős?
A houstoni születésű Tilman gyakran „a világ leggazdagabb vendéglősjeként” emlegetik. A Landry's étterem- és vendéglátóipari cégén keresztül Fertitta több mint 600 ingatlannal rendelkezik 36 államban és több mint 15 országban.
Mitől jó egy vendéglős?
Erős vezetés
Az ügyfelek elhelyezése, a rendelésfelvétel, a főzés és a felszolgálás között mindig sok minden történik étterem. A személyzet a menedzsertől kér útmutatást, különösen akkor, ha az étterem a legforgalmasabb és legnyüzsgőbb. A szint szinten tartásának és a rend fenntartásának képessége elengedhetetlen.
Mi kell vendéglősnek lenni?
Minimum érettségi szükségesahhoz, hogy étteremtulajdonos lehessen, de hasznos lehet egy vendéglátásból, étteremmenedzserből vagy konyhaművészetből végzett diploma vagy minősítési program elvégzése. Élelmiszeripari ágazatban szerzett korábbi tapasztalat, előnyös és önkéntes élelmiszerbiztonsági tanúsítványok rendelkezésre állnak.
Meddig tart a kulináris iskola?
A kulináris és főzőiskola néhány hónaptól négy évig is eltarthat, attól függőena kulináris iskola választott hossza. Különféle lehetőségek közül választhat, amikor beiratkozik, és olyan tényezők, amelyek befolyásolhatják tanulmányai hosszát. Például a szakácsképzés 2-4 évig is eltarthat.
