A szó valószínűleg a Jonakin szón alapul, amelyet Új-Angliában jegyeztek fel 1765-ben, és maga a jannock szóból származik, amelyet Észak-Angliában a tizenhatodik században jegyeztek fel . Edward Ellis Morris szerint ezt a kifejezést "… az [amerikai] négerek adták egy indiai kukoricából készült süteménynek, indiai kukorica kukorica (/meɪz/ MAYZ; Zea mays subsp. mays, spanyolul: maíz a Taino után: mahiz), más néven kukorica (észak-amerikai és ausztrál angol), egy gabonaszem, amelyet először Mexikó déli részén élő bennszülött népek háziasítottak körülbelül 10 000 évvel ezelőtt… A kukoricát az előállításához is használják. etanol és egyéb bioüzemanyagok. https://en.wikipedia.org › wiki › Kukorica
Kukorica – Wikipédia
(kukorica)."
Hogy hívták eredetileg a Johnny tortákat?
A johnnycakes történetéről különböző változatok és történetek találhatók a Karib-térségben, valamint az amerikai déli országokban (ahol hoecake-nek is nevezik) és Új-Angliában, és amerikai őslakosok is készítették őket, bár az amerikai változatok általában kukoricalisztet tesznek a tésztába, és ismertek …
Mi a különbség a Hoecake és a Johnnycake között?
Kiderült, hogy a „kapa torta” vagy „kapatorta” és a „Johnny torta” vagy „jonnycake” ugyanannak az ételnek a regionális neve. Csak egy összetevőben különböznek a palacsintától – inkább kukoricalisztből készülnek, mintLiszt. A korai receptek csak őrölt kukoricalisztet, sót és forrásban lévő vizet igényeltek. A keveréket ezután süteményekbe sütöttük.
Honnan származik eredetileg a kukoricakenyér?
Amit ma kukoricakenyérnek hívunk, puffadt és tojással kelesztett, kukorica pone volt. A brit gyarmatosítóktól keletkezett, akik a sütést fehér kukoricából őrölt liszthez alkalmazták. De nem volt édes. A legtöbb délen élő ember – a fehér farmerektől a rabszolgákig – többféle kukoricadara kenyeret készített.
Mi az a Johnnycake étkezés?
A Johnny Cake Meal egyszerűen Stone Ground White Corn Meal. A Johnny Cakes forró forrásban lévő vízből (néha tejből) és kevés cukorból és sóból készül. Ezután zsírozott rácsra tesszük, és oldalanként körülbelül 6 percig sütjük.
