A boltokban kapható összes szalámi azonnal fogyasztható, és nem igényel főzést. Vagy „száraz pácolt”, amelyet eléggé szárítanak, amíg biztonságosan fogyaszthatóvá válik.
Miért nem szabad szalámit enni?
A szalonna és a bologna aligha egészséges élelmiszer. Egy hatalmas új tanulmány azonban az eddigi legerősebb bizonyítékot kínálja arra, hogy a feldolgozott hús fogyasztása növeli a két nagy gyilkos, a rák és a szívbetegség kockázatát.
Mikor ne egyél szalámit?
Az illatából és megjelenéséből megállapíthatja, hogy a szalámi romlott-e. Szalámis nyálkás felületű, csípős szagú vagy rossz megjelenésű hús, ne egye meg, és azonnal dobja ki a csemegehúst.
Hidegen lehet enni szalámit?
Csak hidegen vagy szobahőmérsékleten fogyasztjuk. Természetesen megteheti! Igen, ez egy nagyszerű módja annak, hogy elvonja a figyelmét a reggeli ingázásról. Vásárolja meg, adagolja zacskóba, tegyen néhányat a hűtőbe és néhányat a fagyasztóba.
A szalámi nyers húsnak számít?
Bár teljesen nyersen, a szalámi nem nyers, hanem érlelve. A Salame cotto (cotto szalámi) – amely az olaszországi piemonti régióra jellemző – a pácolás előtt vagy után főzik vagy füstölik, hogy különleges ízt adjon, de nem a főzés hasznára. Főzés előtt a cotto szalámát nyersnek tekintik, és nem fogyasztható.
