Ha rántottát szeretne készíteni a tűzhelyen, olvadjon fel egy teáskanál vajat vagy olívaolajat - vagy a kettő kombinációját - egy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon. A vaj és az olaj gazdag ízt ad a tojásoknak, és segít megelőzni a letapadást, de használhat főzősprayt is.
Főzhetek rántottát olaj nélkül?
Szerencsére nagyon sokoldalú alapanyag, és többféleképpen is elkészíthetjük őket. Valójában a tojáskészítés számos módja t egyáltalán nem igényel olajat vagy vajat, így a tojást olaj vagy vaj nélkül főzni nem olyan nehéz, mint amilyennek hangzik. Néhány enyhe módosítással minden rendben lesz.
Tudsz tojást főzni olaj nélkül?
Gőzölje meg a tojást
Ha a serpenyő forró, üsse bele a tojást a serpenyőbe, és azonnal öntsön egy fél teáskanál vizet a tojás köré (a serpenyő szabad részeire). Fedjük le a serpenyőt fedéllel vagy tányérral. 1 percig főzve finom, olaj nélkül sült tükörtojás lesz, szép folyós sárgájával.
Olajra vagy vajra van szüksége a rántottához?
Mi vajat használunk ezekhez a tojásokhoz, neked is érdemes. Használhat olajat, de a vaj nedvessége segít megőrizni a tojásokat zamatosan. Ráadásul az íze is jó, mert vaj.
Mi a rántotta titkos összetevője?
A tökéletes tojásrántotta titkos összetevője a tojások alapos és erőteljes felverése a főzés előtt. A habverés magába foglaljalevegő, ami bolyhosabb rántottát termel, és a bolyhosabb tojás a végcél. Ez a főzési technika nagyon hasonlít az omlett elkészítésének első lépéseihez.
