Nat apja főzött a párizsi Ritz Hotelben, amikor Nat még gyerek volt. Megtanította Nat főzni, állandóan recepteket küld a fiának, hogy próbálja ki, és megosztja a „sok konyhai trükköt”. Nat még egyszer gondoskodott egy barátja 150 fős esküvőjéről is.
Ki Nat a szakács?
Akárcsak Jamie Oliver, Nat is Gennaro Contaldótól, a híres olasz házias szakácstól tanult; de előtte Nat séf apjától. Művész családban nőtt fel Sydney északnyugati részén, majd a városba költözött, ahol nagy csoportos házakban kötött ki, és átvette a főzést.
Nat igazi szakács?
Damo egy sydney-i séf (és egy barátom), aki Nat videóit nézi 11 és 9 éves gyermekével, akik pörögni és fütyülni kezdett, Nat-módra. „Eltalált velünk, mert ismerősnek érzi magát, és úgy gondoljuk, hogy szívesen lógnánk vele” – mondja Damo.
Mi történt Nat tüdejével?
Ez egy súlyos betegség, tuberkulózis. Szerencsére túljutottam rajta, de néhány évvel azután, hogy kitisztultam, valami kellemetlen tüneteim voltak a tüdőmben, és az egyikben egy nagy ciszta alakult ki. Összeomlott, és 2010-ben el kellett távolítanom.
Ki a NATS, amit partnernek tartok?
Nat partnere, Jules, egy másik jelentős támogató hatás az életében. Ők ketten 2016-ban találkoztak egy társkereső alkalmazáson keresztül, és azóta elválaszthatatlan csapattá váltakJules a színfalak mögötti munkák nagy részét végzi a csatornán.
