Dürüm – egyetlen réteg filós tészta őrölt pisztácia sűrű keveréke köré tekerjük, amely magát a péksüteményt élénkzöldre varázsolja.
Mi a különbség a görög és a török baklava között?
Tehát tisztában vagyok vele, hogy kissé túl általánosítok, amikor azt mondom, hogy a görög baklavához mézet, diót és fahéjat használnak, míg a török baklavához cukorszirupot használnak, pisztácia és citromlé fűszerek vagy egyéb ízek hozzáadása nélkül. …
Mi a fehér dolog a baklavában?
A fehér húst egyszerűen a rugalmas textúra miatt adjuk hozzá, miután hosszú ideig főzzük a tejben, és megkülönböztethetetlen szálakra bomlik. Az étel gyökerei a blancmange nevű középkori francia desszertben rejlenek, mondja Rozanes, és egykor a Topkapı-palotában élő szultánoknak szolgálták fel.
A baklava valóban török?
Bár a desszertet leggyakrabban görög éttermekhez és csemegeárukhoz kötik, pontos eredete nem határozható meg egy adott országban. A modern baklavát Törökországban találhatták fel az Oszmán Birodalom idején, majd Görögországban módosították.
Miért rossz neked a baklava?
Ebből a hagyományos libanoni ételből egy szelet a napi zsírérték körülbelül tizenhét százalékát teszi ki, ami azt jelenti, hogy amikor megesz egy szelet baklavát, a szervezeted 11 g zsírt kap. A baklavában lévő zsír tápértéke mindhárom zsírfajtát tartalmazza, beleértve a transz-zsír, telített zsír és telítetlen zsír.
