A vízfürdős konzervdobozban az üvegeket teljesen el kell meríteni a forrásban lévő vízbe, amely 3-4 literes lehet. Nyomástartó kannák használatakor csak körülbelül 3-4 hüvelyk vízre van szüksége (általában van egy jelzővonal a doboz belsejében), ami körülbelül 1½ gallon.
Befőzéskor le kell fedni az üvegeket vízzel?
Miután minden üvegnek van fedele és gyűrűje, engedje le őket a befőttes edénybe. győződjön meg róla, hogy az üvegek teljesen el vannak merülve, és körülbelül egy hüvelyknyi vízzel fedték be (ennyire van szüksége, hogy ne váljanak szabaddá forrás közben). … Nem akarja, hogy guruljon a víz, amikor benyúl az üvegemelővel.
Mennyi vizet teszel egy gyorsfőző edénybe befőzéshez?
Tegyen 2–3 hüvelyk forró vizet a kannába. Az ebben az útmutatóban szereplő egyes termékek megkövetelik, hogy még több vizet töltsön a kannába. Mindig kövesse az USDA-eljárásokra vonatkozó utasításokat bizonyos élelmiszerekre vonatkozóan, ha több vizet kell hozzáadni a konzervdobozhoz. Tegye a megtöltött üvegeket az állványra egy üvegemelő segítségével.
Rétegezheti az üvegeket nyomásos kannában?
Igen, két réteg feldolgozható egyszerre, akár forrásban lévő vízfürdőben, akár nyomás alatti kannában. Helyezzen egy kis rácsot a rétegek közé, hogy víz vagy gőz keringhessen minden üveg körül. … „Nem javasoljuk, hogy az üvegeket forrásban lévő vizes kannába rakja egymásramert a víz mozgása megbillentheti az üvegeket.”
HOGYAN LEHET ÜGYEKET TUDNI egy nyomásos kannában?
Nyomásnyomásos kannák iránya:
- Győződjön meg arról, hogy a befőttesüvegek tiszták és forróak. …
- Töltse meg a kannát 2-3 hüvelyk vízzel, és helyezze az égőre. …
- Helyezzen egy állványt a konzervdoboz aljára. …
- Tegye a fedelet a dobozra. …
- Kezdje el melegíteni a kannát. …
- Miután a nyomónyílás elkezdi kiengedni a gőzt, állítsa be az időzítőt 10 percre.
