A tojáshabverő (vagy a kartondobozban vásárolt bármilyen tojásfehérje) körülbelül 10 napig áll el bontatlanul a hűtőszekrényben, a felbontás után pedig három napig. Fagyassza le őket, bontatlanul, körülbelül egy évig. Ami a kemény tojást illeti, akár egy hétig is eláll a hűtőben, de nem fagyasztható jól.
Mennyi ideig áll el a tojáshab a lejárati dátum után?
A tojáshabosok eltarthatósági ideje akár 120 nap a gyártósor elhagyásától számítva. A tojáshabos kartondoboz felbontását követően hét napon belül vagy az „eladási határidőig” fel kell használni, attól függően, hogy melyik következik be előbb. A héjas tojások eltarthatósága általában legfeljebb 60 nap.
Honnan lehet megállapítani, hogy a tojásfehérje kartondoboz rossz?
Tegye a tojást egy pohár vízbe. A friss tojás az aljára süllyed, míg a rossz tojás lebeg. (És ki kell dobni.) Ha a tojás lesüllyed, de a szélesebb végével felfelé fekszik, akkor régebbi, de főzni és enni is lehet.
Használhatja a tojást 2 hónapja elavult?
Igen, valószínűleg megeheti azokat a lejárt tojásokat, és soha nem néz vissza. Hűtve a tojás általában jóval a lejárati dátuma után is biztonságban marad. Függetlenül attól, hogy valójában mi a dátum, a nyers tojás héjában való tárolásának optimális ideje az USDA szerint 3-5 hét.
Elkaphatja a szalmonellát a tojáshabostól?
Néhányan zsírmentes tej van. És mindegyikben van valamilyen színezőanyag, például béta-karotin vagy annatto. TojásA Beaters a "legtisztább", csak növényi gumival és béta-karotinnal a tojásfehérje mellett. Bár a szalmonella ritkán van jelen a tojásfehérjében, a tojáshelyettesítőket pasztőrözik, hogy elpusztítsák a baktériumok lehetőségét.
