A legtöbb ételhez hasonlóan a tempeh is megromolhat a felbontás után, és penészedhet. … A normál tempehnek földes vagy diós illatúnak kell lennie, és kemény, nedves állagúnak kell lennie. Nem lehet nyálkás vagy nedves. Ha ammóniaszerű szagot érez, tegye be a csomag tempeh-ét.
Honnan tudod, hogy a tempeh rossz?
A rohadt tempeh általában erős ammónia- vagy alkoholszagú. A rothadt tempeh textúrája gyakran pépessé vagy omlóssá is válik. Szürke és fekete foltok várhatók és biztonságosak a tempehen, de a zöldes, homályos penész nem biztonságos, ezért el kell dobni.
Szabad enni lejárt szavatosságú tempét?
A bontatlan tempeh a csomagoláson feltüntetett lejárati dátumot követően körülbelül 5-7 napig tárolható, ha megfelelően tárolták. … A legjobb módja a tempeh megszaglása és megtekintése: ha a tempeh szagát, ízét vagy megjelenését fejleszti, vagy ha penészgomba jelenik meg, el kell dobni.
Beteg lehet a rossz tempótól?
Bármilyen kellemetlen szag azt jelzi, hogy baktériumok megszállták a tempehét. De ne aggódj, ez a baktérium nem mérgező, és nem lesz beteg, csak kellemetlen. Indonéziában egyes szakácsok egy kis rothadt tempeh-et (tempeh bosok) is használnak más ételek ízesítésére.
Meddig tárolható a tempeh a hűtőben?
Tárolja a tempeh-t a hűtőben legfeljebb 7 napig, tartsa szem előtt, hogy a tempeh él, és lassan tovább erjed, ahogy leül (az ízt létrehozva)gazdagabb). Ha maradt tempe, csak csomagolja viaszba vagy sütőpapírba, és tegye vissza a hűtőszekrénybe (a papír hagyja lélegezni).
