Ez a többszörösen telítetlen zsírsav nagyon fontos biokémiai szerepet tölt be, többek között a bioaktív lipidközvetítők, például a prosztaglandin és a leukotriének közvetlen előanyaga. Ezt a négy kettős kötéssel rendelkező 20 szénatomos zsírsavat először Percival Hartley 1909-ben izolálta és azonosította emlősök szöveteiből.
Honnan kapta az arachidonsav a nevét?
Az arachidonsav (AA, néha ARA) egy többszörösen telítetlen omega-6 zsírsav, 20:4 (ω-6) vagy 20:4 (5, 8, 11, 14). … Neve az újlatin arachis (földimogyoró) szóból ered, de fontos megjegyezni, hogy a földimogyoróolaj nem tartalmaz arachidonsavat.
Hol található az arachidsav?
Az arachidonsavat élelmiszerekből nyerik, például baromfihúsból, állati szervekből és húsból, halból, tenger gyümölcseiből és tojásból [2], [3], [4], [5], és beépül a foszfolipidekbe a sejtek citoszoljában, az endoplazmatikus retikulum membránja mellett, amely tele van a foszfolipid szintézishez szükséges fehérjékkel és azok …
Ki fedezte fel a zsírsavakat?
De 1929-ben és 1930-ban egy férj és feleség csapata két közleményt publikált a Journal of Biological Chemistry-ben, amelyek a feje tetejére állították a gondolatot. Speciális étrenddel táplált patkányok alapos elemzése során George és Mildred Burr felfedezte, hogy a zsírsavak kritikusak az egészség szempontjából.
Mire használják az arachidsavat?
Az arachidonsav valójában az a kémiai hírvivő, amelyet először az Ön által kibocsátottizmok intenzív súlyzós edzés közben, szabályozva az edzésre adott alapvető fiziológiai választ, és szabályozva az összes követendő növekedési jel intenzitását.
