Akár friss, akár konzerv paradicsomot veszel, az továbbra is tartalmaz lektint, különösen a héjában és a magvakban. … A paradicsomot Dr. Gundry nem hagyta jóvá, és szerepel a „tiltott élelmiszerek” listáján. Ha azonban muszáj paradicsomot ennie, feltétlenül hámozzuk le és távolítsuk el az összes magot, hogy elkerüljük a lehető legtöbb káros lektint.
A paradicsom káros Önnek, Dr Gundry?
Gundry károsnak tartja. Ezért kerülnie kell őket a Növényi Paradox Diéta során. Dr. Gundry szerint a tiltott zöldségek közül néhányat – paradicsomot, kaliforniai paprikát és uborkát – meg lehet enni, ha meghámozták és kimagozták.
Miért rossz a paradicsom a lektinek számára?
A paradicsom lektineket is tartalmaz, bár jelenleg nincs bizonyíték arra, hogy bármilyen negatív hatása lenne az emberre. A rendelkezésre álló vizsgálatokat állatokon vagy kémcsövekben végezték. Egy patkányokon végzett vizsgálatban azt találták, hogy a paradicsom lektinek a bélfalhoz kötődnek, de úgy tűnt, hogy nem okoztak károsodást (32).
Miért ne egyél paradicsomot?
A paradicsom tele van egy szolanin nevű alkaloiddal. Következetes kutatások azt mutatják, hogy a paradicsom túlzott fogyasztása duzzanatot és ízületi fájdalmat okozhat, mivel tele van egy szolanin nevű alkaloiddal. A szolanin felelős a kalcium felhalmozódásáért a szövetekben, és később gyulladáshoz vezet.
Hogyan készíthetsz ingyenes paradicsomlektint?
Töltsön meg egy nagy tálat félig jéggelvíz. Engedje le a paradicsomot forrásban lévő vízbe, és forralja 45-60 másodpercig, amíg a héja ráncosodik és hámlani kezd. Azonnal helyezze a paradicsomot jeges vízbe, hogy körülbelül 1 percig hűljön. Vegye ki a paradicsomot a jeges vízből, és húzza le a héját az X-alakról.
