A kesudió egy héjba ágyazott mag, amely a kesudió gyümölcsén nő. … A nyers kesudió ezért nem igazán nyers; már megsültek, hogy eltávolítsák a héjat. A pörköltként forgalmazott kesudiót másodszor is megpörkölik, miután eltávolították a héjból.
A pörköletlen ugyanaz, mint a nyers?
Összefoglalva, a nyers dió nyers, míg a természetes dióféléken még a héjuk van, a blansírozás pedig eltávolítja a dió héját.
A pirítatlan kesudió nyers?
Az igazán nyers kesudió még héjában van, amit nem lehet enni. Még a nyersen értékesített kesudiót is megpörkölik egyszer, miután gondos betakarítást végeztek, és héjastul eltávolították a mérgező olajmaradványokat.
Biztonságos a pirítatlan kesudió fogyasztása?
A valóban nyers kesudió fogyasztása nem biztonságos, mivel egy urushiol néven ismert anyagot tartalmaz, amely a mérges borostyánban található. Az urushiol mérgező, és a vele való érintkezés néhány embernél bőrreakciót válthat ki. A kesudió magját gyakran „nyersen” árulják a boltokban, de ezeket párolták.
Melyik a jobb nyers vagy pörkölt kesudió?
A rövid válasz mindkettő. A nyers dió nagyon egészséges, de tartalmazhat káros baktériumokat. … A pörkölt dió viszont kevesebb antioxidánst és vitamint tartalmazhat. Egyes egészséges zsírjaik szintén károsodhatnak, és akrilamid képződhet, bár nem káros mennyiségben.
