Próbálja ki a szőlőmagolajat, repceolajat vagy napraforgóolajat a szezámolaj 1 az 1-ért helyettesítőjeként. Ha teheti, keresse meg ezeknek az olajoknak szerves változatait. Mindegyik semleges ízű, és meglehetősen felcserélhető plan szezámolajjal.
Hogyan készíted a szezámolajat?
Tegyen ¼ csésze pirított szezámmagot és 1 csésze napraforgóolajat egy serpenyőbe. Helyezze a serpenyőt a főzőlapra, és óvatosan melegítse körülbelül két percig. Ha ezekkel az olajokkal szeretne főzni, győződjön meg arról, hogy minden felhasznált összetevő élelmiszer-minőségű és biztonságosan fogyasztható. A keverék felmelegítése után adja hozzá a turmixgépbe.
Mert a szezámolaj?
A pirítási folyamat ízesíti a szezámolajat. … De ettől a hozzáadott íztől a pirított szezámolaj jobb befejezéshez, mint főzéshez. alacsonyabb füstpontja van, mint a hagyományos szezámolajnak, amelyet sekély sütéshez vagy pirításhoz használunk, többnyire ugyanúgy, mint egy semleges olajat, mint a repce vagy a szőlőmag.
Használhatok szezámmagot szezámolaj helyett?
Pirított vagy pörkölt szezámmag remek ízpótló, ha nincs szüksége az olajra, hogy kötőanyagként működjön a receptben. Használjon kis mennyiségű pirított szezámmagot ízhelyettesítőként. A pirított szezámmag könnyen elnyomja az étel ízét.
Milyen íze van a szezámolajnak?
A könnyű szezámolaj nyers szezámmagból készül. földes, diós íze és magasfüstpont (410-446°F), ami alkalmassá teszi rántásra. A pirított szezámolaj pirított szezámmagból készül.
