Hűtőszekrény vagy szekrény? Javasoljuk, hogy a tahinit hűvös és száraz helyentárolja, távol minden hőforrástól, ideális esetben a kamrában, a szekrényben vagy a munkalapon, amíg közvetlen napfénytől védve van. A mogyoróvajhoz hasonlóan ízlése szerint a kamrában vagy a hűtőszekrényben is tárolhatja.
Hűtésre van szüksége a tahininek?
Mivel nagyon magas az olajtartalma, tartsa hűtőben a tahinit, miután kinyitotta, nehogy túl gyorsan avasodik. Miután lehűlt, nehéz megkeverni, ezért alaposan keverje össze, mielőtt a hűtőszekrénybe helyezi.
A tahini megromlik felbontás után?
A Tahini egy-három év eltarthatósági idővel érkezik, és legalább néhány hónapig eláll a nyomtatott dátum után. Miután kinyitotta az edényt, még mindig használhatja legalább a kinyomtatott dátumig, de esetleg sokkal tovább is. Ha házi tahinit készít, hűtse le, és 4 héten belül használja fel.
Honnan lehet megállapítani, hogy a tahini megromlott?
Bár eltarthatósága az elkészítési móddal kapcsolatos tényezőktől, például a pörköléstől függően változhat, általában hónapokig, ha nem évekig is jó marad. Más diós és magvak pasztákhoz hasonlóan a lejárt tahini is dohos, állott illatú, íze pedig érezhetően keserű és funky.
Betegíthet a rossz tahini?
Tahini, hasonlóan az olajokhoz, avasodhat. Az avasodás a romlás egyik fajtája, amely többnyire ártalmatlanélelmiszer-biztonság, ezért nem jelent semmilyen egészségügyi kockázatot, ha avas tahinit eszik.
