A sóban való tárolás kiszívja a vizet a tojásból, és kissé sós ízűvé válik. … Tojás tárolása élelmiszer-biztonságos mészoldatban, amely pácolómészből készült (kalcium-hidroxid). A kalciumoldat lezárja a tojáshéjat, és hatékonyan megőrzi a tojásokat egy évig vagy tovább.
Biztonságosak a mészvizes tojások?
A hidratált mész általában osztrigahéjak, csontok és mészkő kombinációja, amelyeket kemencében elégettek, majd vízzel hidratáltak. Ez az! Ez egy nagyon természetes termék, nem szintetikus, és teljesen biztonságos a használata.
Tárolhat friss tojást mészvízben?
Talán a legjobb és legtartósabb módja azonban a tojások mészvízben való tartósítása. Nincs is egyszerűbb recept: vegyél friss, nyers tojást héjában, óvatosan helyezd egy üvegbe, és öntsd bele a csap víz és mész por egyszerű, langyos keverékét.
Hogyan tartósítod a tanyasi friss tojásokat?
A tojás tartósításának legegyszerűbb megoldása, ha egyszerűen hűvös helyen tartjuk. A tojások külső oldalán természetes bevonat található, amely segít megóvni a tojás megromlását. Ha lemosták, a tojásokat le kell hűteni. A mosatlan tojás azonban hetekig eltartható hűvös szekrényben vagy hátsó szobában.
Be tudod öntözni a termékeny tojásokat?
Minden tojást teljesen le kell fednie a vizespohárnak, amíg a raktárban vannak. Ha a folyadék egy része elpárolog, adjunk hozzá még vizet. Jó fedő vagy fedél ráa tárolóedény megakadályozza a párolgást.
