Technikailag a tofut nem kell főzni. A csomagolásból azonnal fogyasztható. A leggyakrabban nyersen fogyasztható tofu a selymes tofu. Gyakran használják vegán desszertekben, hogy krémes állagot érjenek el.
A tofu főzve vagy nyersen jobb?
A nyers hús vagy tojás fogyasztásával összehasonlítva a nyers tofu fogyasztása minimális kockázatot jelent az élelmiszer-eredetű betegségekre, mivel maga a tofu főtt étel. Ennek ellenére a nyers tofu fogyasztása növelheti bizonyos élelmiszer-eredetű betegségek kockázatát, attól függően, hogy hogyan készült.
Mi a legegészségesebb módja a tofu főzésének?
A tofu főzésének legegyszerűbb, legegészségesebb módja gőzölőben. Nincs szüksége olajra, hogy megakadályozza a ragadást, vagy nátriumtartalmú összetevőkre, hogy ízt adjon. Hogy a tofu ne törjön szét, béleljünk ki egy párolókosarat pergamennel vagy káposztalevéllel. Vagy gőzöljön meg egy egész blokk tofut, vagy vágja 3 uncia szeletekre.
Jobb serpenyőben sütni vagy tofut sütni?
1. Ropogós tofu (sütés nélkül) Sütéses serpenyőben a legegyszerűbb, legkevésbé nyűgös módja annak, hogy egy adag ultraropogós tofukockát főzzön. Miután kinyomtad és a lehető legtöbb folyadékot leöntötted a tömbből, vágd fel a tofut kockákra, rudakra vagy szeletekre, majd dobd fel kukoricakeményítővel, amíg az összes darab jól be nem vonódik.
Mi történik a tofuval, ha megfőzi?
A tofu nagyon hasonlít a sajthoz, és nyersen is fogyasztható - ahogy az lenni szokott, salátákba és nyársra dobva, mint pl.előételek. Sütéskor azonban oldalanként akár 5 perc is eltelhet, a vágások méretétől függően, hogy szép barnás vagy ropogós külsőt kapjunk. A főzési idő lerövidítése lágy, nem izgató tofut eredményez.
