2024 Szerző: Elizabeth Oswald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-13 00:07
Rump Steak (UK/AUS/NZ) ízletes és sovány steak a tehén alsó részénél. Ízletes, sovány és viszonylag lágy, a Rump steak a legtöbb steakházban megtalálható. Általában nagyobb mennyiségű Rump steaket kapsz alacsonyabb áron, mint például a Rib Eye.
A far jó szelet szelet?
A
Rump egy nagyszerű mindennapi steak, hátulról vágva. A közepesen ritka, lassan növesztett, érett far steak ízletesnek és zsengenek is bizonyulhat. Vékonyra szeletelve pörköltekhez és sült krumplihoz is használható, pácoláshoz kiváló. Skóciában a rump steaket gyakran Popeseye steak néven említik.
A far steak jobb, mint a hátszín?
Hátszín – a nemzet kedvence, a bélszín steak remek ízű. … Rump – Nagyobb és keményebb állagú, mint a hátszín steak, gyakran úgy tartják, hogy a far steak ízesebb. Bordaszem – Nagy és enyhén lekerekített steakek az elülső borda szeméből kivágva.
Puha steak?
Tehát annak ellenére, hogy a farsteak nem lesz olyan puha, mint a hátszín, bőven pótolja ezt egy mély, ásványos ízzel. És mi több, fele az ár. Vásároljon egy jól érlelt húsdarabot, és főzze közepesen vagy közepesen ritkán, ne pedig teljesen rágható legyen.
Mi a jobb filé vagy faros steak?
Filé steak gyakran tartják a legjobbnak, különösen a feleségem, ez a legdrágább a kínált steakek közülegyben a leggyengédebb, de talán nem a legízletesebb. … Ha pénztárcakímélő egy Rump Steak nem fogja feltörni a pénzt, akkor olcsóbb, de gazdag és ízletes.
