Sárga görögdinnye. Míg a nagy mennyiségű likopin a piros görögdinnyében belülről rózsaszínes-piros árnyalatot ad, addig a sárga görögdinnye likopin hiánya sárgás színt ad.
Miért lett sárga a görögdinnye?
A sárgadinnye húsa egy természetes mutáció. Valójában az Afrikából származó kereskedelmi fajtánk eredete sárgától fehérig terjedő húsú gyümölcs. A gyümölcs édesebb, mézszerű ízű, mint a vörös húsú dinnyé, de sok ugyanaz a táplálkozási előnye.
Biztonságos sárga görögdinnyét enni?
És mindenképpen meg kell enni, mert finom. A Yellow Flesh – más néven Yellow Crimson, és a vörös húsú Crimson Sweet majdnem azonos ikertestvére – egyesek szerint édesebb, szinte mézszerű ízű, mint a hagyományos görögdinnye.
Honnan lehet megállapítani, hogy a sárga görögdinnye rossz?
Ha a húson észrevehető sötét foltok vannak, vagy valami nyálka borítja, akkor dobja fel. Ha jól néz ki, de savanykás vagy illata van, az újabb jele annak, hogy ez a görögdinnye nem jó.
A sárga görögdinnye genetikailag módosított?
Válasz: a sárga görögdinnye nem genetikailag vagy mesterségesen készült görögdinnye, ez egy természetesa görögdinnye sokfélesége, amely csaknem 5000 évvel ezelőtt létezett. A görögdinnye húsának sárga színe egy természetes mutációnak köszönhető.
