Nutty amontillado amontillado Az Amontillado (spanyol kiejtése: [amontiˈjaðo]) a sherry borok változata, amelyre a finonál sötétebb, de az olorosonál világosabb jellemző. … Az Amontillado diós aromák, dohány, aromás fűszernövények és gyakran éteri, csiszolt tölgy jegyek jellemzik. https://en.wikipedia.org › wiki › Amontillado
Amontillado – Wikipédia
jól lehűtve kell tálalni. És még a legmélyebb színű sherryek is – oloroso, tejszín és Pedro Ximénez – a legjobban hűvös szobahőmérsékleten tálalhatók.
Milyen hőmérsékleten tálaljuk az Olorosót?
Táplálási tippek
Az ideális hőmérséklet az Oloroso felszolgálásához 12 és 14ºC között van..
Hogyan tárolod az oloroso sherryt?
Mindig próbálja meg a sherrys üvegeket hűvös, sötét helyen, hirtelen hőmérséklet-ingadozásoktól mentes helyen tárolni, függőleges helyzetben, hogy minimálisra csökkentse az érintkezési felületet a palack belsejében lévő levegővel és a parafával.
Az oloroso sherry száraz vagy édes?
Míg az amontillado egy sherry, amelyben a virág természetesen felbomlik, az oloroso azt látja, hogy a pincemester szándékosan elpusztítja a virágot, hogy elősegítse az oxidációt. Az Olorosos lehet édes vagy száraz stílusban, attól függően, hogy a bor Moscatel-t (édes) tartalmaz-e, vagy szigorúan Palomino szőlőből készült (száraz).
Melegen vagy hidegen iszol sherryt?
Sherry szereti az ételt
Tálalva kissé hűtve, hogy felmelegítsükhűvös éjszakákon a gazdag, diós, zamatos ízek garantáltan elkápráztatják és elvarázsolják vendégeiket. Ráadásul ezek a jellegzetes ízek nagyon jól passzolnak az év ezen szakában hagyományosan felszolgált szendvicsekhez.
