Mára egyértelmű, hogy a Godello pozitívan hasznot húz az öregedésből. Ez nyilvánvalóvá válik számos borászatnál, mint például a Bodegas Val de Sil, ahol néhány csodálatos pala szőlőültetvény található több mint 500 méteres tengerszint feletti magasságban.
Jól öregszik Godello?
Nemrég volt alkalmam összehasonlítani a 2010-es és 2011-es Louro do Bolo-t, és különösen élveztem a fiatalabb bort, bár amint Luis rámutat, a Godello olyan fajta, amely kiválóan alkalmas olyan borok készítésére, amelyek javul az életkorral. …
Milyen bor a Godello?
A
Godello egy fehér borszőlőfajta, amelyet Spanyolország északnyugati részén, különösen Galíciában termesztenek. Az Észak-Portugáliában található Gouveio ugyanaz a szőlőfajta.
Milyen ízű a Godello bor?
A Godello egy sokoldalú fajta, amelyet gyakran a terroir és az évjárat egyaránt formál, és a borász ujjlenyomatát hagyja a boron. Úgy gondolom, hogy a fajta ízekben gazdag citromhéjtól, zöldalmától, birsalmától a virágos parfümig, és még a melegebb évjáratban is eléri a trópusi jegyeket.
Mit eszel Godellóval?
Mit egyél? A Seafood nyilvánvaló párosítás, különösen az olyan kiadósabb választások, mint a homár, a kagyló, a rák és a laposhal. De a garnélarák, garnélarák és szinte minden, de a legfinomabb előétel megteszi, csakúgy, mint a saláták, a zöldségek és a könnyebb csirkeételek. Mint mindig a fehérboroknál, enyhén lehűtve igya, de ne jéghideg.
