A xantángumi egy népszerű élelmiszer-adalékanyag, amelyet általában sűrítőként vagy stabilizátorként adnak az élelmiszerekhez. amikor a cukrot egy Xanthomonas campestris nevű baktérium erjeszti. Amikor a cukrot erjesztik, húsleves vagy ragacsszerű anyag képződik, amelyet alkohol hozzáadásával szilárdítanak meg.
Hogyan állítják elő a xantángumit?
A xantángumit úgy állítják elő, hogy szénhidrátot (egy cukrot tartalmazó anyagot) Xanthomonas campestris baktériummalfermentálnak, majd feldolgoznak.
A xantángumi káros?
Szájon át szedve: A xantángumi VALÓSZÍNŰEN BIZTONSÁGOS az élelmiszerekben található mennyiségben. VALÓSZÍNŰEN BIZTONSÁGOS, ha gyógyszerként szedik napi 15 grammig. Ez okozhat néhány mellékhatást, például bélgázt és puffadást. Bőrre alkalmazva: A xantángumi VALÓSZÍNŰEN BIZTONSÁGOS, ha megfelelően használják.
A xantángumi állatokból készül?
A
xantángumi legjobb tudásunk szerint vegán. Bakteriális fermentációval állítják elő, élelmiszerek sűrítésére vagy emulgeálószerként használják, hogy segítse a víz- és olajalapú összetevők egyben maradását.
A xantángumi növényekből készül?
A xantángumi egy élelmiszer-sűrítő, amely számos növényt megfertőző baktériumokból készül. Sokféle élelmiszer összetevője, valamint olyan termékekben, mint a fogkrém.
