Az ortolánokat sötétben tartják, hogy örökké egyenek, majd megfulladnak egy armagnac (francia pálinka) tartályban. Mielőtt valami zseni feltalálta volna a dobozt, a rómaiak valójában kidugták az ortolánok szemét, hogy a madarak azt hihessék, éjszaka van. Jaj! … Aztán az étkező egészben megeszi az egész madarat – egy korty és minden.
Tényleg milliárdokban ettek ortolant?
Idén a madár szárnyra kapott a Showtime Billions és az HBO Succession című sorozatában. … Az ortolánok éjszaka táplálkoznak, így a befogott madarakat jellemzően kölesen hizl alták úgy, hogy örökös sötétségben tartották ketrecben. A madarakat ezután megölték, megfőzték és megették.
Miért eszik az ortolant egészben?
A madarakat ezután élve bedobják egy armagnac pálinkás kádba (amely egyszerre megfullad és bepácolja őket), majd megsütik. A Times szerint az ortolánokat lábbal előre és egészben kell megenni, kivéve a csőrét. … azt akarták, hogy évente egy héten keresztül lehessen vadászni és szolgálni a madarat.
Milyen madarat esznek Hannibalban?
Hannibal Lecter szerint "az ortolán sármány ritka, de kicsapongó finomságnak számít. Átmeneti rítus, ha úgy tetszik… Az első ortolánom után eufórikus voltam. Élet és halál feletti hatalmunk ösztönző emlékeztetője." A névadó NBC műsorában az ételt a világ legdekadensabb ételeként mutatják be.
Mi vagy a madárszalvéta alatt eszik?
Miután az ortolan megh alt (és a pálinkának köszönhetően bepácolt), megfőzik, kopasztják és tálalják. Az étteremben hagyományosan szalvétával fátyolozzák le az arcukat, mielőtt egyetlen harapással elfogyasztják a madárcsontokat, lábakat, fejet és mindent, kivéve a csőrt.
