1. Vermut. … Legyen szó száraz vermutról (talán egy Fifty-Fifty Martinit készítesz), édes vörös vermutról (a Negronishoz), vagy a köztes biancoról (egy új csavar a Negronihoz), mennie kell a hűtőben. Montagano megjegyzi, hogy az édesebb vörösek egy kicsit tovább tartanak, de ne hagyd, hogy egy hónapnál tovább maradjon.
Meddig jó a vermut hűtetlen állapotban?
Szobahőmérsékleten tárolva egy lezárt vermutüvegegy évig eláll. Másrészt a felbontott vermutos üvegek csak körülbelül hat hónapig maradnak el a hűtőszekrényben. A vermut rövidebb eltarthatósági idővel rendelkezik, mint más szeszes italok, mert nem öregszik, mint a legtöbb bor.
Mi történik, ha nem hűtjük le a vermutot?
Ez azt jelenti, hogy igen, a vermutokat, más borokhoz hasonlóan, felnyitás után hűtőben kell tárolni. Persze, ha nem teszed be a hűtőbe, nem romlik el, vagy semmi más. De a minőség sokkal gyorsabban romlik, mintha hűtőszekrényben hűtné.
Tárolható a vermut szobahőmérsékleten?
A KÉPZÉS: Ha vermuttal főz, jó, ha több hónapig szobahőmérsékleten tárolja. A koktélok legjobb íze érdekében tartsa az üveget a hűtőszekrényben legfeljebb két hónapig.
A régi vermut megbetegíthet?
A régi vermut ivása valószínűleg nem lesz beteg, de elég kellemetlen lehet. Ez is ad egynemkívánatos íze a Manhattannek vagy a Negroninak, ezért biztos lehet benne, hogy nem használ régi vermutot sem a koktélkeverékeiben.
