A félédes csokoládék általában 35-55% kakaótartalmúak. A legtöbb csokoládészelet félédes, hacsak nincs másként feltüntetve. A félédes íz általában édesebb és kevésbé intenzív, mint a keserűédes, ezért kiválóan alkalmas olyan dolgokhoz, mint a csokis kekszek, ahol nem a csokoládé a domináns íz.
Miért használsz félédes csokoládédarabkákat a sütikben?
A 40–70%-os kakaótartalommal és az alacsonyabb cukor/kakaó aránnyal a félédes chips továbbra is a legjobb választás. Átvilágítják a tésztát, és megőrzik formájukat, így minden egyes tésztadarab között különálló csokoládézsebek maradnak.
Mi a különbség a félédes csokoládé és a tejcsokoládé chips között?
A félédes csokoládé nem tartalmaz tej összetevőket. Étcsokoládéból és cukorból áll. Ezért félédes csokoládéforgács nem lehet tejcsokoládé. … A csokoládéchips kevesebb kakaóvajból (vagy kakaózsírból) készül, mint néhány más csokoládéfajtánál.
Használhatok hagyományos csokidarabkákat félédes helyett?
A legtöbb sütéshez használt csokoládé és kakaó nem cserélhető fel. Ezek a leggyakoribbak. … -- Csokoládé chips: Úgy tervezték, hogy még akkor is megtartsa alakját, ha nagy hőnek van kitéve, például csokis kekszben. Más használatra nem olvadnak megfelelően, és nem használhatók félédes, keserű édes vagy étcsokoládé helyettesítésére.
Rossz félig enniédes csokoládé chips?
A félédes csokoládé az energia koncentrált formája, és bár kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a tejcsokoládé, akkor is hizlaló étel lehet, ha túl sokat fogyasztunk.
