A borstílusok egyszerűen egy módja a különböző borfajták osztályozásának a bor számos tényezője vagy jellemzője alapján.
Hogyan befolyásolják a borkészítési folyamatok a bor stílusát és ízét?
Ha korábban leszed, magasabb savtartalmú, alacsonyabb alkoholtartalmú, és talán több zöld ízű és aromájú borokat eredményez. Keserűbb tannint is kölcsönözhet. A szüreti szezon későbbi szedésénél alacsonyabb savasságú, magasabb alkoholtartalmú (vagy édesebb) borokat és visszafogottabb tannint eredményez.
Mi a bor 5 osztályozása?
Az egyszerűség kedvéért a bort 5 fő kategóriába soroljuk; Piros, fehér, rózsa, édes vagy desszert és pezsgő
- Fehérbor. Sokan talán megértik, hogy a fehérbor kizárólag fehér szőlőből készül, de valójában lehet vörös vagy fekete szőlő is. …
- Vörösbor. …
- Rózsabor. …
- Desszert vagy édes bor. …
- Habzóbor.
Melyek a borkészítés szakaszai?
A borkészítésnek öt alapvető összetevője vagy lépése van: szüret, zúzás és préselés, erjesztés, derítés, valamint érlelés és palackozás. Kétségtelen, hogy az út során végtelen eltéréseket és eltéréseket találhatunk.
Mi a borkészítés 4 szakasza?
Ez magában foglalja a szőlő megfelelő időben történő szedését, a must megfelelő időben történő eltávolítását, az erjedés figyelését és szabályozását, valamint a bor elég hosszú tárolását. Aza borkészítési folyamat négy különálló lépésre osztható: szőlő betakarítása és zúzása; erjesztő must; a bor érlelése; és csomagolás.
