Az anyagcsere fogalmát, a tápláléknak és az oxigénnek a testben hővé és vízbe történő átvitelét, energiát hozva létre, Antoine Lavoisier, a „táplálkozás atyja” fedezte fel 1770 és a kémia. Az 1800-as évek elején pedig a szén, a nitrogén, a hidrogén és az oxigén elemeit, az élelmiszerek fő összetevőit izolálták…
Ki fedezte fel a tápanyagokat?
A vitaminok felfedezése jelentős tudományos vívmány volt az egészség és a betegségek megértésében. 1912-ben a Casimir Funk alkotta meg eredetileg a "vitamin" kifejezést. A felfedezés fő időszaka a tizenkilencedik század elején kezdődött, és a huszadik század közepén ért véget.
Mikor kezdődött a táplálkozás?
Bár az ételeket és a táplálkozást évszázadok óta tanulmányozzák, a modern táplálkozástudomány meglepően fiatal. Az első vitamint 1926-ban izolálták és kémiailag meghatározták, kevesebb mint 100 évvel ezelőtt, ami egy fél évszázados felfedezést vezetett be, amely az egyetlen tápanyaghiányos betegségekre összpontosított.
Mióta vizsgálják a táplálkozást?
A makrotápanyagok, különösen a fehérje, a zsír és a szénhidrát, a 19. század óta az (emberi) táplálkozással kapcsolatos kutatások középpontjában állnak. A vitaminok és létfontosságú anyagok felfedezéséig a táplálkozás minőségét kizárólag a táplálkozási energia bevitelével mérték.
Ki a táplálkozás atyja a történelemben?
AzAntoine Lavoisier, a „táplálkozás és kémia atyja” fedezte fel 1770-ben az anyagcsere fogalmát, a tápláléknak és oxigénnek a testben hővé és vízzé történő átvitelét, amely energiát hoz létre. Az 1800-as évek elején pedig a szén, a nitrogén, a hidrogén és az oxigén elemeit, az élelmiszerek fő összetevőit izolálták…
