A shaking marhahús vagy a beef lok lak egy francia ihletésű vietnami étel, amely uborkával, salátával, paradicsommal, lilahagymával, borssal és szójaszósszal pirított marhahúsból áll. A marhahúst kis kockákra vágjuk, akkora, mint a játékkockák, mielőtt megpirítanák.
Mit jelent a Luc Lac vietnamiul?
Ez egy egyszerű marhahús-recept puha és lédús marhahúskockákból, rázós marhahúsmártással bevonva. Ezt az ételt vietnami nyelven Bo Luc Lacnak hívják, ami szó szerint azt jelenti: marha turmix. A bo vietnami nyelven marhahúst vagy tehenet jelent, a „luc lac” pedig azt jelenti, hogy a marhahúst rázzák és dobálják oda-vissza wokban a főzési folyamat során.
Miért hívják rázott marhahúsnak?
Az edény nevét az egyenletes és alapos pirulás eléréséhez szükséges erőteljes rázásról és keverésről kapta. A marhahús jól megbarnult, de belül még rózsaszínű, mélyen zamatos mázzal van bevonva, amely az alatta lévő vízitormát is ízesíti és enyhén fonnyasztja. … A marhahús darabolása receptenként változik.
Hogyan kell kiejteni Bo Luc Lac szót?
Hands downnnnnnnn a remegő marhahúsa, más néven Bo Luc Lac (ejtsd: baw look laahk) a kedvencem.
Mi van az osztrigaszószban?
Az osztrigaszósz egy édes és sós fűszer, amelyet elsősorban osztrigalevekből, sóval és cukorból készítenek. Ezenkívül umamival is büszkélkedhet, amely egy zamatos, csípős íz. Gyakran használják az ázsiai konyhákban, beleértve a kínai és thai ételeket, rántáshoz, hús pácokhoz és mártogatáshoz.szószok.
