2024 Szerző: Elizabeth Oswald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-13 00:07
A zellersó egy fűszerezett só, amelyet ételek ízesítésére használnak. Az elsődleges összetevő az asztali só, az ízesítőszer pedig a zellerből vagy rokon szárából származó őrölt mag. Néha szárított zeller vagy magolajgyanta felhasználásával is előállítják.
A zellersó valójában só?
A zellersó a konyhasó és az őrölt zellermag keveréke - vagy néha szárított és őrölt zellerszár és -levél is. Miután a zellert megőröltük, hozzákeverjük a sóval körülbelül 2:1 arányban, hogy zellersót kapjunk. Ezzel az egyszerű recepttel otthon is elkészítheti saját zellersóját.
Mi a különbség a zellersó és a só között?
A zellersó természetes sós ízt biztosít, miközben nincs magas nátriumszintje, mint a só. … Így asztali só helyett használhat zellersót, ha sós ízt szeretne adni ételeinek. De a sóval ellentétben a zellersó nem növeli a különféle betegségek kockázatát.
Mire jó a zellersó?
A zellersó egy csipetnyi friss ízt ad mindenhez, amit általában egyszerű sóval szórna meg. Próbálja ki pattogatott kukoricán, burgonyán, rizsen, főtt zöldségeken vagy leveseken. A só és a zellermag kombinációja javítja az édes ételeket, amelyek nem csak sós, hanem finom, csípős ízt is igényelnek.
Mit használhatok zellersó helyett?
Zellerisó helyettesítése
- Zellermag és só. A legjobb választás a zellermag és a só használata a1:2 arányban. …
- Friss zeller. A második választás a friss zellerszár és -levél használata. …
- Dehidratáló zeller. …
- Kapormag. …
- Zellermag illóolaj. …
- Köménymag vagy édesköménymag. …
- Nigella Seeds. …
- Mustárzöld.
