Az édesgyökér egy lágyszárú évelő hüvelyes, amely Nyugat-Ázsiában, Észak-Afrikában és Dél-Európában őshonos. Botanikailag nem rokon az ánizssal vagy édesköménnyel, amelyek hasonló aromavegyületek forrásai.
Honnan származik az édesgyökér?
Az édesgyökér a Glycyrrhiza Glabra növény gyökereinek levéből származik. Ma Észak-Afrikából, a Közel-Keleten és Kínáig terjedő övben nő. Itt találhatók az édesgyökér legrégebbi felhasználási módjai is. Az édesgyökér története ie 2300-ra tehető.
Melyik ország ismert az édesgyökérről?
A fejenkénti évi 4 fontot meghaladó fogyasztásával az édesgyökér Hollandiában a legkedveltebb édesség. Valójában a Hollandiában eladott édességek több mint 20%-a csepp (a holland szó az "édesgyökér").
Miből készült eredetileg az édesgyökér?
Amint azt Ön is tudja, az édesgyökér az édesgyökér kivonatából készül. A Glycyrrhiza glabra egy hüvelyes, amely Ázsia és Európa egyes részein őshonos, és ennek a növénynek a gyökere az édesgyökér cukorka merész íze.
Miért rossz az édesgyökér?
Az FDA szerint egyensúlyzavarokat okozhat az elektrolitokban és alacsony káliumszintben, valamint magas vérnyomást, duzzanatot, letargiát és szívelégtelenséget okozhat. Napi 2 uncia fekete édesgyökér elfogyasztása 2 héten keresztül szívritmuszavarokat okozhat,Az FDA szerint, különösen a 40 év felettiek esetében.
