A diacetil egy szerves vegyület, amelynek kémiai képlete (CH3CO)₂. Sárga vagy zöld folyadék, intenzíven vajas ízzel. Ez egy vicinális diketon. A diacetil természetesen előfordul az alkoholtartalmú italokban, és egyes élelmiszerekhez adják, hogy vajas ízt adjon.
Mit jelent a diacetil?
diacetil. főnév. A diacetil orvosi meghatározása (2/2. bejegyzés): zöldessárga folyékony vegyület (CH3CO)2, amely olyan szag, mint a kinoné, amely főként a vaj szagáért felelős, és hozzájárul a kávé és a dohány aromájához, és amelyet élelmiszerekben ízesítőként használnak (margarinként)
Mit jelent a Fiverous?
1a: rostokat tartalmaz, rostokból áll vagy hasonlít. b: fibrózis jellemzi. c: szálakra bontható szálas ásvány.
Mit tesz a diacetil a szervezetével?
A diacetil expozíció tartós, súlyos és potenciálisan halálos tüdőbetegséget okozhat a munkavállalókban és a fogyasztókban. A diacetilgőzök bejutnak a tüdőbe, autoimmun láncreakciót indítva el a kis légutak tüdőszövetében.
Milyen élelmiszerekben van diacetil?
A diacetil néha az úgynevezett barna ízek, például a karamell, a vajkaramell és a kávé ízek összetevője. A diacetil-tartalmú ízek megtalálhatók a mikrohullámú pattogatott kukoricában, snackekben, pékárukban és cukorkákban.