5) Tele van B-vitaminnal Ahogy elkezdi emészteni azt a steak tatárt, nemcsak finom falatokat kap, hanem egy nagyszerű adagot is. B-vitamin is. Még olyan tanulmányok is készültek, amelyek a nyers marhahúsban lévő B-vitamint a jobb reproduktív egészséggel hozták összefüggésbe.
A steak tartár rossz?
A nyers hús fogyasztása kockázatos üzlet, de a steak tartárral való mérgezés ritka, mert az ételt általában csak az előkelő éttermekben szolgálják fel, ahol a higiénia a fő szabály, és a hús megbízható hentesek szállítják.
Biztonságos a tatár fogyasztása?
Az USDA óva int a tatár steak, "kannibál szendvicsek" és más nyers marhahús fogyasztásától az élelmiszer eredetű betegségek kockázata miatt. "Az USDA azt ajánlja, hogy minden húst főzzön" - mondja Daguin. "Ha azonban betartják az alapvető higiéniai szabályokat és friss húst használnak, a bakteriális fertőzés kockázata alacsony."
A nyers steak egészségtelen?
A nyers marhahús fogyasztása veszélyes, mivel betegségeket okozó baktériumokat tartalmazhat, beleértve a Salmonellát, az Escherichia colit (E. coli), a Shigellát és a Staphylococcus aureust, amelyek mindegyike egyébként a főzési folyamat során hő hatására tönkremennek (2, 3, 4).
Szabad ritka steaket enni?
Nem. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma azt javasolja, hogy ne egyen vagy kóstoljon nyers vagy rosszul átsütött húst. A hús káros baktériumokat tartalmazhat. Az alapos főzés azfontos az élelmiszerben előforduló baktériumok és vírusok elpusztítása.
