Az
Eyerlekh (jiddisül: אייערלעך, "kis tojás") krémes, ízes, kikelt tojások, amelyek most levágott csirkékben találhatók, és általában levesben főzik. Történelmileg gyakoriak voltak az askenázi zsidó konyhában, de az előrecsomagolt csirkerészek terjedésével sokkal ritkább lett a használatuk.
Tényleg csirkehúsok a tojások?
A tojás lerakása után az embrió egyfajta felfüggesztett animációban marad, amíg a tyúk rá nem ül, hogy inkubálja. … Tehát a legtöbbünk által fogyasztott tojásban nincs embrió. És valószínűleg még a tanyasi és háztáji csirke tojásai sem fejlődtek eléggé ahhoz, hogy abba a stádiumba kerüljenek, amikor az ember egy kiscsibét eszik.
Élenek a tojások, mielőtt kikelnének?
A termékeny tojás él; minden tojás élő sejteket tartalmaz, amelyek életképes embrióvá, majd csibévé válhatnak. A tojások törékenyek, és a sikeres kikelés a sértetlen tojásokkal kezdődik, amelyek frissek, tiszták és termékenyek. Termékeny petéket saját maga is előállíthat, vagy beszerezheti máshonnan.
Az általunk fogyasztott peték megtermékenyítettek vagy megtermékenyítetlenek?
A legtöbb élelmiszerboltban kereskedelmi forgalomba hozott tojás baromfifarmokból származik, és nem trágyázták meg. Valójában a legtöbb kereskedelmi gazdaságban a tojótyúkok még kakast sem láttak. … Ahhoz, hogy a tojás megtermékenyüljön, a tyúknak és a kakasnak pároznia kell a tojás kialakulása és lerakása előtt.
A tojás a csirke abortusz?
Nem,a csirke tojás nem abortusz. Egyrészt szinte minden tojás – különösen a kereskedelmi forgalomban előállított tojás – nem termékenyül meg, és nem kelhet ki fióka. Továbbá, még ha a petesejt megtermékenyült is, ez nem az abortusz szó helyes használata.
