Az Anglia más részeiről származó grillpogácsákkal ellentétben Devon A pogácsákat felvert tojással kenik meg, és elég forró sütőben sütik. Puhák és szárazak, és különösen jól passzolnak a nyugati országban gyártott, nagyon gazdag alvadt krémhez.
Mi a különbség a Cornish és Devon pogácsák között?
A devonshire-i és cornwalli tejszínes tea közötti különbség a felszolgálás módjában múlik. Mindkét változat ugyanazokat a termékeket szolgálja fel: tea, pogácsa, lekvár és alvadt tejszín. Devonban a pogácsát két részre osztják, és tejszínnel, majd lekvárral teszik fel. Cornwallban a hasított pogácsákat lekvárral, majd tejszínnel öntik.
Honnan származnak a pogácsák?
Scone, más néven Girdle Scone, brit eredetű és világhírű gyorskenyér, kelt árpalisztből vagy zabpehelyből készül, amelyet kerek formára sodornak és negyedekre vágnak, mielőtt rácson sütnék. Az első pogácsákat öntöttvas serpenyőkben sütötték ki a Anglia és Wales vidéki konyhatüzében.
Devon híres a pogácsákról?
Lekvár vagy tejszín. A krémteát (más néven high tea) a 11. század óta szolgálják fel az Egyesült Királyságban, és azóta is vitatkoznak jellegzetes étele – pogácsa – körül. Melyik feltét kerül először: lekvár vagy tejszín? A krémteákról híres két angol megye Cornwall és Devon, és ezek rendelésre különböznek.
Honnan jönnek a pogácsák az Egyesült Királyságban?
Scone története. Pogácsa vanhagyományosan Skóciához, Írországhoz és Angliához kötődnek, de hogy pontosan ki érdemli meg a találmány megtiszteltetését, azt senki sem tudja biztosan. A pogácsa valószínűleg Skóciából származhat. Az első ismert nyomtatott hivatkozás, 1513-ban, egy skót költőtől származik.
