A só is segített az élelmiszerek hűtés előtti tartósításában. És Herz szerint a tanulmányok kimutatták, hogy minél több sót esznek az emberek, annál jobban vágynak rá. A só tehát megvolt a lábuk a főzésben, a bors pedig egyike volt a sok fűszer közül, amelyeket erősen fűszerezett ételekben használtak. De a középkor után a legtöbb fűszer felhasználása csökkent.
Miért olyan fontos a bors?
Sőt, a hosszú borsról azt tartották, hogy csökkenti a váladékot és növeli a sperma mennyiségét. Ennek eredményeként a fűszer népszerű volt az ókori Görögországban és Rómában. A hosszú paprika kiváló státusza más csípős fűszerek, például a fekete bors számára is megalapozta.
Miért használunk sót?
Azt gondolhatja, hogy ez azt jelenti, hogy teljesen ki kell zárnia a sót, de a só valójában fontos tápanyag az emberi szervezet számára. Szervezete sót használ a vérben lévő folyadékok egyensúlyára és az egészséges vérnyomás fenntartására, emellett elengedhetetlen az ideg- és izomműködéshez is.
Hogyan használjuk a sót a mindennapi életben?
A sót régóta használják ízesítésre és élelmiszerek tartósítására. Használták cserzéshez, festéshez és fehérítéshez, valamint kerámia, szappan és klór előállításához is. Ma már széles körben használják a vegyiparban.
Egészséges a sóval főzni?
Ebben az esetben bátran adhat hozzá sót főzés közben vagy az asztalnál az íz javítása érdekében. A rendkívül nagy mennyiségű só fogyasztása káros lehet, de a túl kevés evés igazságos lehetkáros az egészségére (16). Ahogy az a táplálkozásban gyakran előfordul, az optimális bevitel valahol a két szélsőség között van.
