Közepes lángon főzzük, keverés közben fakanállal. A kukoricakeményítős pudingokkal ellentétben nem kell felforrni a tojáskeveréket. … Vegyük le a tűzről. A puding hűlés közben jobban besűrűsödik.
Mennyi ideig tart a puding dermedése?
A pudingot öntsük egy tálba, és tegyük a hűtőbe 5 percre. A puding vékonynak tűnhet, de lehűlve besűrűsödik. Ha letelt az 5 perc, vegyünk egy kanalat, és óvatosan szúrjuk bele a pudingba. Ha nem dermedt meg, hagyja a pudingot még egy ideig a hűtőben.
Miért nem áll össze a pudingom?
Valószínűleg túlságosan keveri a pudingot. A kukoricakeményítő körülbelül 95 °C-on kezd besűrűsödni. Ha a puding elérte ezt a pontot és besűrűsödött, hagyja abba a keverést, különben megzavarja a keményítőképződést, amely a sűrűsödést okozza.
A puding megdermed a hűtőben?
Mennyi idő kell a puding megszilárdulásához? Öntsük a pudingot egy tálba, és tegyük a hűtőbe 5 percre. A puding vékonynak tűnhet, de lehűlve besűrűsödik. … Ha nem dermedt meg, hagyja a pudingot még egy ideig a hűtőben.
Mit tehetek, ha a pudingom nincs megkötve?
Az első dolgok; össze kell keverni a cukrot, a tejet és a tejszínt, és lassú tűzön felforralni. Három-negyed teáskanál zselatinport kell kimérnie a pudingban lévő minden csésze folyadékhoz.
