A poliszorbát 80 egy szorbitánnak nevezett molekula etoxilezésével keletkezik. A szorbitán a szorbit dehidratált formája, egy cukoralkohol, amely bizonyos gyümölcsökben természetesen megtalálható. Az etoxilálás egy kémiai reakció, amelyben etilén-oxidot adnak egy szubsztrátumhoz, ebben az esetben a szorbitánhoz.
Hogyan gyártják a poliszorbát 80-at?
A poliszorbát 80 úgy is előállítható, hogy szorbitot és etilén-oxidot reagáltatunk, majd először olajsavval észterezzük , a következő a rövid folyamatábra (4): A szorbit és a szorbitán keverékének előállítása a szorbit részleges dehidratálásával. Etilén-oxid hozzáadása a keverékhez, hogy szorbitán-polietilén-étert kapjunk.
A poliszorbát 80 természetes összetevő?
Ez egy kevésbé ismert szintetikus vegyület, más néven Tween 80. … polietoxilált szorbitánból (cukoralkohol dehidratálásából származó kémiai vegyületek) és olajsavból készül., az állati és növényi zsírokban található zsírsav.
Mi a poliszorbát 80 összetevő?
A Polysorbate 80 egy szintetikus felületaktív anyag, amely polioxietilén-szorbitán zsírsav-észtereiből áll[1, 2]. A zsírsav-összetétel elsősorban olajsav, de más zsírsavak, például palmitinsav vagy linolsav is szerepelhetnek benne (1. ábra).
Miből származik a poliszorbát?
Bevezetés. A poliszorbát (PS) az amfipatikus, nemionos felületaktív anyagok családjára utal,etoxilezett szorbitánból vagy izoszorbidból (a szorbit származéka) származik, amely zsírsavakkal észterezett.
