A gyapotmag hasonló szerkezetű a többi olajos magvakhoz, például a napraforgómaghoz, amelynek olajtartalmú magja kemény külső héjjal van körülvéve; a feldolgozás során az olajat a magból vonják ki. A vattamagolajat ízstabilitása miatt salátaolajhoz, majonézhez, salátaöntethez és hasonló termékekhez használják.
Milyen termékek használnak olajat és gyapotmagot?
Pamutmagolaj az élelmiszerekben
- Krumpli chips.
- Salátaöntet és majonéz.
- Sütemények, sütemények, kekszek, snackszeletek.
- Gabonafélék.
Milyen íze van a gyapotmagolajnak?
➢ enyhe, diószerű ízű, tiszta, világos arany színű. ➢ A finomított és szagtalanított gyapotmagolaj az egyik legtisztább főzési közeg.
Milyen termékek készülnek gyapotmagból?
A szemekből kivont finomított magolaj felhasználható étolajként vagy salátaöntetekben. A zsiradék és a margarin előállításához is használják. A gyapotmagolaj kinyerésére termesztett gyapot a szója, a kukorica és a repce után az egyik legjelentősebb olajtermelésre használt növény a világon.
Hol termelik a gyapotmagolajat?
A gyapotmagolaj-kitermelő üzemek főként Kínában, Indiában, Pakisztánban, az Egyesült Államokban, Brazíliában és Törökországban találhatók (évi termelés 5 millió tonna; 1. táblázat).
