A házi angolnaszósz körülbelül 2 hétig eláll a hűtőszekrényben tárolva. A boltban vásárolt angolnaszósz több hónapig is eláll, mert tartósítószert tartalmaz. Lefagyaszthatod az angolnaszószt, ha nem használod túl gyakran.
Elhagyható az angolnaszósz?
Igen, igen. Legalábbis a címkén ez áll. A legjobb angolnaszósz, amit valaha étteremben kóstoltam.
Meddig jó az angolnaszósz a hűtőben?
A szószt légmentesen záródó tégelyben tárolhatja, és legfeljebb 2-3 hónapig tárolhatja a hűtőben.
Lejár az unagi szósz érvényessége?
Egy bontatlan halszószos üveg könnyen eltarthat jó minőségben egy évig a lejárati dátum után vagy 3-4 évig a palackozás után.
Milyen fűszereket nem kell felnyitás után hűteni?
Hűtésre nincs szükség
A hűtést nem igénylő általános fűszerek közé tartozik a szójaszósz, osztrigaszósz, halszósz, méz és csípős szósz. Feingold szerint az ecet és az olívaolaj (hűvös, sötét helyen tárolva) kamrához kötődik; A kókuszolajat a legjobb, ha távol tartjuk a hűtőszekrényben, mivel szobahőmérséklet alatt megkeményedik.
