A curry az indiai konyhából származik, és Indiából hozták Japánba a britek. A Japán Birodalmi Haditengerészet a curryt alkalmazta a beriberi megelőzésére, most pedig a Japán Tengerészeti Önvédelmi Erők pénteki menüje a curry. Az étel az 1960-as évek végén vált népszerűvé, és megvásárolható volt a szupermarketekben és éttermekben.
Hol van a curry szülőhelye Japán Kanagawában?
Ginza Swiss az ízletes japán étel, a katsu curry szülőhelyeként ismert.
Mikor keletkezett a japán curry?
Makiko Itoh japán ételíró szerint az első japán curryreceptet 1872-ben adták ki, és az éttermek 1877-ben kezdték el felszolgálni. 1908-ban megjelent a hivatalos haditengerészet szakácskönyve, a Navy Cooking Reference Book egy húsból, lisztből és vajból készült curry receptjét adta ki.
A japán curry Indiából származik?
A japán curry világszerte népszerűsége tovább terjed. Az Ichibanya currylánc már tucatnyi országban üzemeltet curry éttermet, például Szingapúrban, az Egyesült Államokban, Thaiföldön, Vietnamban és az Egyesült Királyságban.
Jobb a japán curry, mint az indiai?
Az indiai curry élénkebb és tele ízű, míg a japán curry pazar és „umami”, de visszafogottabb módon. Az edénybe kerülő hozzávalók is változnak.
