Penzé teszi a húsokat, sűríti a szószokat és csodálatos mázt ad. És valószínű, hogy már próbáltad, bár valószínűleg nem vetted észre. A mirin a hagyományos teriyaki szósz kulcsfontosságú összetevője, és gyakran használják japán levesek befejező simításaként.
Mire használható a mirin?
A Mirin az édes Teriyaki szósz egyik kulcsfontosságú összetevője, amely marhahúsra, csirkére, lazacra vagy zöldségekre kenhető. Koreai marhasült páchoz, japán salátához Shiso levelekkel, szakéval és Soba tésztával, valamint a Vegán Sushi szósz kulcselemeként is finom.
Mit tesz a mirin a hússal?
A Mirin gyakran 45 százalékos cukrot tartalmaz. Ez a cukor megmagyarázza, hogy a mirin miért működik olyan csodálatosan pácokban, mázokban és szószokban. puhává teszi a húsokat, sűríti a szószokat és csodálatos mázat készít.
Milyen ízt ad a mirin?
Használja a mirint a sós-édes umami ízhez, amelyet hozzáad az étkezéshez.
Mivel helyettesíthetem a mirint?
Mindig megvásárolhatod a mirint az interneten, de ha nagyon nehéz helyzetben vagy, beugorhatsz egy száraz sherrybe vagy egy édes marsala borba. A száraz fehérbor vagy a rizsecet is megteszi, bár a savanyúságot minden evőkanálhoz körülbelül 1/2 teáskanál cukorral kell ellensúlyozni.
