2024 Szerző: Elizabeth Oswald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-13 00:07
Kukorica, kukoricakeményítő és kukoricaliszt sok sütiben megtalálható. A kukoricaolaj és a pattogatott kukorica is kukoricatermékek. Az indiai kukoricapalacsinta, a kukoricasütés és az enchiladák szintén kukoricatermékek. Kukorica chips, polenta és nacho chips is készül kukoricából.
Mi az 5 kukorica mellékterméke?
Olvassa el az élelmiszerek címkéit a kukorica legáltalánosabb melléktermékeinek nevéhez, ideértve:
- Kukoricaliszt, kukoricaliszt. kukoricaglutén, kukoricapehely stb.
- Kukoricakeményítő, a címkéken keményítőként vagy növényi keményítőként is szerepel.
- Kukoricaolaj.
- Kukoricaszirup vagy magas fruktóztartalmú kukoricaszirup.
- Dextrins.
- M altodextrinek.
- Dextróz.
- Fruktóz vagy kristályos fruktóz.
Mivé lehet a kukoricát feldolgozni?
A kukoricaszem értékes élelmiszerekké és ipari termékekké alakul két eljárással, száraz őrléssel és nedves őrléssel. Elsődleges termékként darát, őrleményt és lisztet adnak. A második keményítőt és értékes származékos termékeket eredményez.
Jó-e a kukoricadara?
Eredeti formájában fogyasztva a kukorica tápanyagokat tartalmaz, például A-vitamint, C-vitamint, vasat és rostot, de minden jóság elveszik, ha túl feldolgozzák. mond. A kukoricadara népszerű, különösen a szegény családokban, mert gyakran a kormányok támogatják – mondta a dél-afrikai dietetikus, Thandolwakhe Msomi a BBC-nek.
Mi a kukorica jelentősége?
Kukorica vagy kukorica (Zeamays L.) a világ fontos gabonanövénye. táplálékforrás, valamint fitokémiai vegyületek. A fitokemikáliák fontos szerepet játszanak a krónikus betegségek megelőzésében. Különféle fontosabb fitokemikáliákat tartalmaz, például karotinoidokat, fenolos vegyületeket és fitoszterolokat.
