A lágy sajtok gyakori fajtái a feta, Brie, ricotta, krémsajt, Camembert, Chevre, Roquefort és gorgonzola és – természetesen – a túró. Ezeknek a sajtoknak van egy különleges csípős krémességük, amelyet semmilyen más étel nem kölcsönöz.
Melyek a példák a lágy sajtokra?
Lágy sajtok
- Brie: Ez a puha, kenhető sajt tehéntejből készül. …
- Burrata: A Burrata a Mozzarella család része, és Olaszországból származik. …
- Camembert: Ez a tehéntejből készült lágy sajt hasonló a Brie-hez. …
- Chevre: A Chevre francia nyelven kecsketejből készült sajtot jelent.
Mi a legjobb lágy sajt?
- Boursin. Ez a sajt is pasztőrözött tehéntejből készül, és omlós, krémes állaga állítólag hasonló a krémsajthoz. …
- Brie. Ez az egyik legismertebb és legkedveltebb lágysajtfajta. …
- Buchette. …
- Buffalo Mozzarella. …
- Camembert. …
- Coeur de Chevre. …
- Sajtkrém. …
- Feta sajt.
Hogyan készül a lágy sajt?
Általában a magas nedvességtartalmú sajtok, amelyeket frissen fogyasztanak, a lágy sajtok gyorsak, finomak és könnyen elkészíthetők. … Készítik tej vagy tejszín alvasztásával sajtindítóval vagy savval, például ecettel vagy citromlével. Egyes receptek szerint egy kis tejoltó szükséges a túró megszilárdulásához.
Milyen sajtban nincs oltóanyag?
Paneer ésA túró hagyományosan tejoltó nélkül készül, és ehelyett savas összetevővel, például ecettel vagy citromlével koagulálják. Az egyes területekről származó kézműves sajtok vegetáriánusok lehetnek.
