Amint beviszi őket, mossa le őket, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket. Ezután lezárt műanyag zacskóban tárolhatja őket nedves papírtörlővel. Ez az előnyben részesített tárolási mód, ha más receptekben szeretné felhasználni a zöldeket. Tárolja a retket hideg vízben, hogy szép és ropogós maradjon.
Meddig lehet a retket vízben hagyni?
A retek körülbelül 7 napig frissen tartásának legjobb módja, ha vízben tároljuk. Így kell csinálni: Vegyen egy tálat vagy műanyag edényt, és töltse meg körülbelül 2-5 hüvelyk vízzel. Tegye a gyökereket a vízbe, hogy a retek úgy nézzen ki, mintha a vízből nőtt volna ki.
Mi a legjobb módja a retek tárolásának?
Hosszabb tároláshoz tegye a mosatlan retket a zöldjével együtt egy műanyag cipzáras zacskóba, amelynek alja egy enyhén nedves, összehajtott papírtörlővel van ellátva. Tegye a zacskót hűvös, nedves, sötét helyre, akár a hűtőszekrény ropogós fiókjába. Így tárolva több hétig kitartanak.
A retket vízbe kell tenni?
Ha a retked kissé puhának tűnik, újraélesztheti, ha egy edény jeges vízbe helyezi körülbelül egy órára, mielőtt felhasználná. Ez segít visszaadni egy kis nedvességet, és azt a ropogósságot adva, amit egy nagyszerű retektől szeretne.
Miért teszel vágott retket vízbe?
A reteknek magas a víztartalmuk, ami szegényessé teszi őketegészben fagyasztásra jelöltek. A szeletek fagyasztása frissen tartja a retket, és csökkenti annak valószínűségét, hogy felengedés után a textúra megváltozik. A szeleteket blansírozzuk egy edényben forrásban lévő vízben két-három percig, majd azonnal mártsuk egy tál jeges vízbe.
