Azonban mindenkinek, aki nem tolerálja a búzát vagy a glutént, beleértve az érzékeny, allergiás vagy cöliákiás betegeket is, szigorúan kerülnie kell a seitánt, hogy elkerülje a súlyos mellékhatásokat. Azt is fontos megjegyezni, hogy a szejtán erősen feldolgozott élelmiszer, és előre elkészítve vásárolva sok nátriumot tartalmazhat.
Valóban ízlik a seitan?
Milyen íze van Seitannak? A Seitan meglehetősen semleges ízű, amely szép üres vászonként működik a főzéshez. Önmagában leginkább a sima csirkehúshoz vagy a portobello gombához hasonlítható, de hihetetlenül jól beszív minden ízt és fűszert.
A Vital glutén káros az Ön számára?
A létfontosságú búzaglutén sok tápértéket tartalmaz, ami segít egészségesen és aktívan megőrizni egész napod. Feldolgozott élelmiszer, és biztonságosnak és egészségesnek tekinthető. De ha cöliákiában szenved vagy gluténallergiája van, akkor soha ne gondoljon a létfontosságú búzaglutén fogyasztására.
A seitan jó húspótló?
A szejtánt leggyakrabban húspótlóként használják a vegetáriánus étrendben. Egyfajta szálkás, rágós állaga van, ami miatt meglehetősen jó helyettesíti a húst. Ellentétben néhány húspótlóval, valójában megfelelő fehérjeforrás. De a fehérje forrása meglephet.
A szeitánban sok a vas?
magas fehérje- és vastartalma Gram grammonként, ez körülbelül háromszor annyi fehérje, mintmarha vagy bárány. Körülbelül 5 milligramm vasat tartalmaz 100 grammonként, a szeitánban annyi vas van, mint a kenguruhúsban vagy a marhahúsban. De ami a többi növényi alapú élelmiszert illeti, a szeitánban lévő nem hem vas nem szívódik fel olyan könnyen, mint a húsokban lévő hem vas.
