A Chicken à la King egy olyan étel, amely kockára vágott csirkehúsból áll tejszínes szószban, gyakran sherryvel, gombával és zöldségekkel, általában rizs, tészta vagy kenyér mellé tálalják. Gyakran tálalják tányérban vagy péksüteményben is.
Miért hívják csirke ala királynak?
Keene (1838-1913), „A Wall Street ezüstrókájaként” ismert. Állítólag Foxhall hangosan álmodozott neki egy pimentóval kirakott tejszínes szószról. A séf elkészítette az ételt, és Chicken a' la Keene-nek nevezte. Ebből később a királyibb hangzású Chicken a' la King lett.
Miből készül a Chicken ala King?
Chicken a la King csirke, gomba, hagyma, borsó, zöldpaprika és pimentó ízletes kombinációja egy gazdag krémes szószban. Rizs, tészta, pirítós vagy leveles tésztahéjon tálaljuk. Ez a finom recept gyorsan elkészíthető sült csirke felhasználásával.
Milyen kultúra a Chicken ala King?
Vannak versengő eredettörténetek a csirke à la king számára, amelyek egyike sem Franciaországban kezdődik. Az egyik legtöbbet idézett étel az 1900-as évek elején készült E. Clark King II, a Brighton Beach Hotel tulajdonosa tiszteletére.
Mit jelent az a la king a főzésben?
Értékelés és értékelés. egy bésamel szószból (egy alapvető francia fehér szószból) készült ételre utal, amelyet gombával, pimentóval, valamint zöld- és pirospaprikával kombinálnak. Gyakran adnak hozzá apróra vágott húst, például csirkét vagy pulykát. A kapott étel azakkor csirke a la king vagy pulyka a la king.
