A garnélarák és a gríz (más néven „reggeli gríz”) története egy vonalat húz országunk teljes befogadott történelmén. Eredetileg egy afrikai étel őrölt kukoricából és kagylóból, a garnélarák és a gríz olyan emberekkel vándoroltak, akik rabszolgaságban éltek az amerikai déli Lowcountry ültetvénykonyháin.
Milyen államból származott a garnélarák és a gríz?
A garnélarák és a gríz egyszerű ételként indult, először Dél-Karolinában jelent meg reggeli garnélaként. A fő garnélarákszezonban sok tengerész vajban főtt garnélarákkal kezdte a napot, és sima, déli őrleményre tál alták.
Eettek a rabszolgák garnélát és grízt?
A Gullah Geechee-től, a nyugat-afrikai rabszolgák leszármazottaitól is ismertek írások, amelyek megemlítik a garnélarákra és a grízre emlékeztető ételeket. Ez valószínűleg azért van, mert a gullah rabszolgái rendszeresen kapnak segélyt vagy élelmet, beleértve a grízt is.
Hol találták fel a grízt?
Azt mondják, hogy Virginiábaérkező brit gyarmatosítókat a bennszülöttek gőzölgő tálakkal ajándékozták meg ebből a kukoricából, egy ételről, amelyet a telepesek "őrleményként" kezdtek emlegetni, és később „darával” formálva.
A gríz rossz neked?
A gríz egy alapvető dél-amerikai étel, amelyet őrölt, szárított kukoricából készítenek, és különösen gazdag vasban és B-vitaminokban. A kőföldes fajták táplálóbbak, mivel kevesebb feldolgozáson esnek át, mintgyors, normál vagy azonnali típusok. Bár a dara meglehetősen egészséges, általában magas kalóriatartalmú összetevőkkel szolgálják fel.
