A paszternák a sárgarépával és a petrezselyemmel szoros rokonságban álló gyökérzöldség, amelyek az Apiaceae virágos növények családjába tartoznak. Kétéves növény, amelyet általában egynyári növényként termesztenek. Hosszú karógyökere krémszínű bőrrel és hússal rendelkezik, és a földben hagyva érlelődik, a téli fagyok után édesebb ízű lesz.
A paszternákban sok a vas?
A paszternák nagy mennyiségben tartalmaz káliumot, mangánt, magnéziumot, foszfort, cinket, és vasat. B-vitaminokat, C-, E- és K-vitamint is tartalmaznak, és magas rost- és fehérjetartalommal rendelkeznek. A paszternák az egyik legédesebb zöldség, de nem olyan édes, mint a legtöbb gyümölcs.
Melyik zöldségben van a legtöbb vas?
- Spenót.
- Édesburgonya.
- borsó.
- Brokkoli.
- Szemes bab.
- Cékla zöldje.
- Pitypang zöldje.
- Collards.
Miben gazdag a paszternák?
A C-vitamin mellett a paszternák gazdag káliumban, egy ásványi anyagban, amely segíti a szívműködést, kiegyensúlyozza a vérnyomást, és csökkenti a vesekő kialakulásának kockázatát. Egy adag paszternák a DRI kálium körülbelül 10 százalékát biztosítja.
Jobb a paszternák, mint a burgonya?
A világszerte népszerű paszternák méltatlanul figyelmen kívül hagyják a mainstream amerikai étrendben. Ez egyszerűen nem igazságos, mert a paszternák tele van vitaminokkal, tele van finom ízekkel, és egészséges alternatívát jelent a burgonya számára azok számára, akik korlátozzák a táplálkozásukat.szénhidrát makrók.
