2024 Szerző: Elizabeth Oswald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-13 00:07
A „False Morel” a legzavaróbb és gyakran félreazonosított faja a morel családnak, és ennek az oldalnak az a célja, hogy segítsen jobban megérteni ezt a csúnya gombát. … A „hamis morbál”-nak számos olyan faja van, amelyek tudományos neveket viselnek, mint például Gyromitra esculenta, Verpa, Hellvella és Disciotis.
Tévedhetnek a morzsák?
Mérgező hamis morzsagomba. … A "hamis morel" kifejezés számos különböző fajt magában foglal, köztük a Gyromitra esculenta (a marhapecsenyés gomba), a Gyromitra caroliniana és más, a Verpa és Helvella nemzetségbe tartozó fajokat. Gyakran összetévesztik a Morchella nemzetség ehető finomságaival (igazi morcák).
Hogyan mondhatsz hamis morzsát?
A hamis morzsafajok lehetnek gerincek, ráncosak, hullámosak vagy akár egészen simák is, de nincsenek lyukszerű gödrök. Az igazi morels belül is üreges. Minden erdei gombát meg kell tisztítani és jól meg kell főzni fogyasztás előtt.
Rehidratálhatja a morzsákat?
A szárított morel gombák rehidratálásához öntsön rá forrásban lévő vizet egy hőálló tálba. Hagyja őket ázni 15-30 percig. Lecsepegtetjük, a gazdag ízű áztatófolyadékot leves alapléhez és szószokhoz tartjuk fenn. Használja a rehidratált morel gombát, mint a frisset.
Beteg lesz az alulfőtt morzsák?
A hamis mocsári gomba gyromitrin toxint tartalmaz, amely súlyos betegséget okozhat. A betegség általában hat és 48 év között kezdődikórákkal az álmorzsa elfogyasztása után, a mérgezési központ szerint. A tünetek közé tartozik a hányinger, hányás, hasi fájdalom, hasmenés, szédülés, fejfájás, izomgörcsök, puffadás és fáradtság.
